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塩こうじなべアレンジレシピ２点
- （調理例）手羽元入り塩こうじ鍋ポトフ
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材料
- 手羽元、ソーセージ、キャベツ、ジャガイモ、人参、玉ねぎなど。
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- （調理例）白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
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材料
株からはがして洗った白菜をひろげ、その上に豚バラ薄切り肉を何枚かしく。さらに何段か白菜と豚バラ薄切り肉を重ねていく。
白菜と豚バラ薄切り肉を重ねたものを、鍋の高さに合わせてカットして、隙間がないように鍋に詰めていき、塩こうじ鍋のもとと、水を入れて蓋をし火を通す。
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なべみそシリーズ
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つけるだけ・かけるだけの味噌
もろみそ・金山寺味噌
発酵えごま味噌だれ
柚子ぽん・だし醤油
甘酒・こうじ漬けの素
生姜入り醤油みそ
大鳳堂のとちの実せんべい
玄米ぽんせん・味噌飴
こうじや店舗で販売しているお漬物など
レジ袋
