飛騨高山の味噌醸造元朴葉味噌・いなか味噌大鳳堂とちの実せんべい『糀屋柴田春次商店』

実店舗は高山市下三之町にございます

本店

宮川朝市の1本東の通りにあり、人通りは少ないほうですが昔からのお客さまが親子2〜3代にわたって来ていただいています。
本店の人気商品は、地元産の大豆と米で仕込んだ「つやほまれ味噌」、辛めだけど香りがたまらない「いなか味噌」です。

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住所	〒506-0841 岐阜県高山市下三之町113番地
TEL	0577-32-0655
FAX	0577-32-7360
営業日	月曜日～土曜日（8時～17時）日曜日（8時～15時）祝日、年末年始不定休

つやほまれ味噌
いなか味噌

朝市店

宮川朝市沿いで、午前中営業しております。宮川のきれいな水、季節によって並ぶ野菜などの品々、地元の人とのやりとり…散歩をしながらお買い物をするのにぴったりの場所です。最近では外国人観光客の方にもたくさんご来店いただいています。
朝市店の人気商品は、名物「ほうば味噌」や、糀(こうじ)の自然の甘みがおいしい「生姜入醤油味噌」などの焼いて食べるおかず味噌。味噌汁用では、まろやかで優しい「こうじ味噌」、地元のお客さまに昔から使って頂いております「いなか味噌」が人気です。

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住所	〒506-0841 岐阜県高山市下三之町43番地9
TEL	0577-34-6039
営業日	月曜日～日曜日（6時～12時）冬季営業時間：8時～12時祝日、年末年始不定休

外国人観光客
名物「ほうば味噌」

二之町店（休業中）

二之町店

本店よりさらに東に一本の通りにあります。この通りは「伝統的建造物群保存地区」(伝統的建造物が並ぶ通り)に指定され、二之町店の建物も明治中頃のものです。