米こうじについて・米こうじレシピ
米こうじは、生タイプのもので要冷蔵になります。
甘酒、塩こうじ、味噌作り、食品加工などにもお使いいただいています。
2025年9月から原料米の産地がアメリカに変更になりました。
それに伴い、米こうじで甘酒を作られる際は、用いる水分をすこし増やしていただけますようお願い致します。
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